日本は世界から「添加物天国」と呼ばれていることはご存知ですか。
子どもの大好きなお菓子も、安価で大量生産するためと、長持ちして風味を落とさないために添加物がたくさん使われています。
我が家では、食品添加物の恐ろしさを知ってから、出来るだけ危険な添加物が入っていない食品を摂るよう心がけています。
今回も添加物フリーの安心な食品を、味の評価とともにご紹介していきますね。
小さいお子さまのいる方はぜひ参考にしていただきたいと思います。
体を作っていく成長段階には、危険な食品の摂取を避けておくことが大事ですよ。
朝日 カナダ産「メープルシロップ」の評価
- ブランド名：オールドファッション
- 原材料：楓糖液
- 容量：250ml
- 保存方法：常温保存可
本場カナダの添加物不使用、純度100%のメープルシロップです。
可愛いビンに入っていて見た目グッド。
でも口が大きくドバッと出るので危険。
瓶は垂れやすいので、使う際はご注意くださいね。
なかなか手に入りづらいので、ネットで購入しました。
カナダ産が一番味よし、品質よし、と思っています。
毎日使うものではないけれど、いざという時に無いと困るので常備しているメープルシロップです。
ホットケーキ焼いたときは、これが無いと話になりません！というくらい子どもたちに好評のお味なので、切らさないようにしています。
【味の評価】
さっぱりとした甘さです。
さすが100％純粋メープルシロップ！
まろやかな甘さとコクのある美味しさがたまりません。
やさしい甘さが飽きのこない秘訣なのでしょうね。
ヨーグルトにハチミツをかけて食べていますが、メープルシロップに変えてみたところ、甘さ控えめでコクを感じました。
メープルの香りが楽しめる極上の一品です。
マイユ「白ワインビネガー」の評価
- 原材料：白ワイン、酸化防止剤(亜硝酸塩）
- 容量：250ml
- 原産国：フランス
- 酸度：70％
厳選された上質なフランス産の白ワインで作ったワインビネガーです。
素材の風味を大切にする独自の製法により、原料のワインの香りが活かされています。
白ワインビネガーは、ピクルス作りに欠かせませんし、サラダの隠し味入れたら本格的な大人の味になります。
お肉を柔らかくするためのマリネ液に使ったり、ラペなどを作る際に使用しても便利です。
正直、開けてみて匂いを嗅いだときは、ちょっとキツイかなと思って使い切れるか不安になりました。
けれどそんな心配はあっという間になくなり(笑)
今では納豆にかけて食べるくらいハマッています。
【味の評価】
香りのクセが強く、好みが分かれるかもしれませんが、私はこのクセの強さが大好きです。
オリーブオイルとてんさい糖、岩塩、ブラックペッパーでドレッシングを作ったら本当に美味しい。
風味も酸味も好みで言うことなしです。
こんなレシピもおすすめ👇
サワーしょうが紅茶
材料(2人分）
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作り方
- ポットに紅茶を入れます
- 白ワインビネガーとおろししょうがをポットに入れます
- カップに注ぎ入れてマーマレードを加え、混ぜます
アツアツに入れた紅茶に、白ワインビネガーとおろししょうがを少し。
甘みにはオレンジマーマレードをお好みでどうぞ♪
マツェッティ「エキストラ アセト・バルサミコ」の評価
- 原材料：ぶどう酢(イタリア)、加熱濃縮ぶどう果汁(イタリア)、着色料(カラメル)、酸化防止剤(亜硝酸塩)
- 容量：100ml
こちらはブドウのお酢です。
マツェッティ社は、1846年創業の北イタリア・モデナ地方を代表するバルサミコ酢の一大ブランドです。
サイズがトライアルにお手頃な100mlで丁度いい。
何度もリピしていて、最近は100mlでは足りず、大きいサイズも欲しいなぁなんて思っています。
とにかく美味しく、なんにでも使いやすいのですよね。
あまりのハマりように、外出先に持っていきたい…と思うほどになりました。
100mlサイズなら持ち歩きしやすいですしね(笑)
さすがにそれは冗談ですが、時々そのまま飲んだりもしています。
【味の評価】
鳥肉を焼いて、こちらを絡めたら、酸っぱさは飛んで濃厚な旨みが残ります。
お肉をさっぱり食べられると家族にも好評！
バニラアイスにかけたらオシャレなデザートになるので、おすすめです。
竹本油脂「マルホン 太香胡麻油」の評価
- 原材料：食用ごま油(国内製造)
- 容量：450g
普通のごま油よりお高いですが、国内製造で安心の「マルホン太香胡麻油」です。
これまでいろいろな胡麻油を買ってきましたが、マルホンが一番使いやすいかなぁと思います。
美味しいのはもちろん、料理の味を邪魔しない感じが好きです。
長年使える安心のブランドです。
【味の評価】
油なのにサラサラで、香り高いので気に入ってます。
しかもその香りがくどくなくて、加熱してもしっかり胡麻油の風味が残っている点も最高。
色濃く香り高い胡麻油は、食欲がそそります。
これは友達に教えてもらった裏技レシピなのですが、バニラアイスにかけたり、パンケーキにかけたりしても美味しいのですよ。
意外な組み合わせなので半信半疑になるかと思いますが、騙されたと思って試してみてください。
ビックリ仰天、未知のお味に感激しますから！
ボーソー「米油」の評価
- 原材料：食用こめ油
- 容量：600g
国産米ぬか使用で、天然のビタミンEがたっぷりの米油です。
食生活を改善中で、食用油もいろいろと試しているところです。
国産米ぬか使用ということだけでも嬉しいけれど、クセがなくて料理を選ばない点も高評価。
サラダ油に比べれば高いですが、健康にいいし揚げ物が美味しくできるという情報も仕入れたので、ますます気分良く使っています♪
なんと美肌効果もあるのだとか。
今後使い続けるのが楽しみになる米油です。
【味の評価】
なすに予め塗って色止めしておくと、きれいな色が残ります。
独特な匂いも全くなくて、お菓子から魚やお肉、揚げ物、ドレッシングなどなんにでも使えます。
特に揚げ物はカラッと軽く揚がるのでおすすめです。
まとめ
今回も食品添加物をできるだけ抑えた食品をご紹介いたしました。
お酢や油一つとっても、さまざまな種類があり、こだわりの原料から作られていますよね。
いつも手に取っている食品の原材料欄を見てみてると、食品添加物がどれだけ入っているのか分かるので、今回を機に、ちょっと気にしてみてくださいね。
また新しい食品を見つけましたら、味の評価とともにご紹介します。
お楽しみに！
